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Regulación

EUDR: lo que el exportador peruano de café y cacao debe tener listo antes del 30 de diciembre de 2026

El reglamento europeo contra la deforestación ya tiene fecha firme. Te explicamos qué exige, qué cambió en 2025 y 2026, y qué documentación te pedirá tu comprador europeo.

Qué es el EUDR

El Reglamento (UE) 2023/1115, conocido como EUDR por sus siglas en inglés, fue aprobado por el Parlamento Europeo el 19 de abril de 2023 (552 votos a favor, 44 en contra y 43 abstenciones) y entró en vigor el 29 de junio de 2023. Su objetivo es que los productos que se venden en la Unión Europea no provengan de tierras deforestadas.

Cubre siete materias primas: café, cacao, ganado bovino, palma aceitera, caucho, soya y madera, además de derivados como el chocolate y el café tostado. El café soluble entrará al alcance recién el 30 de diciembre de 2027, tras la actualización del Anexo I publicada en septiembre de 2026.

Según el artículo 3, un lote solo puede entrar o salir del mercado europeo si cumple tres condiciones a la vez:

1. Libre de deforestación: producido en tierras que no fueron deforestadas después del 31 de diciembre de 2020.
2. Legal: producido según las leyes del país de origen (ambientales, laborales, de tenencia de tierra y derechos de pueblos indígenas, entre otras).
3. Con declaración de diligencia debida: el operador europeo la presenta en el sistema de información de la Comisión antes de comercializar el producto.

Las fechas que importan

El EUDR se postergó dos veces: un año en diciembre de 2024 (Reglamento 2024/3234) y otra vez en diciembre de 2025 con el Reglamento (UE) 2025/2650, que además simplificó varias obligaciones. En mayo de 2026 la Comisión presentó su revisión de simplificación y confirmó que no habrá una tercera postergación.

Quién	Desde cuándo se aplica
Operadores y comerciantes grandes y medianos	30 de diciembre de 2026
Micro y pequeñas empresas	30 de junio de 2027
Café soluble (nuevo en el Anexo I)	30 de diciembre de 2027

Perú es país de "riesgo estándar"

En mayo de 2025 la Comisión publicó la clasificación de países (Reglamento de Ejecución 2025/1093). Solo cuatro países quedaron como de alto riesgo (Bielorrusia, Myanmar, Corea del Norte y Rusia). Perú fue clasificado como de riesgo estándar, lo que confirmó el MIDAGRI.

La categoría define cuántos operadores revisan las autoridades cada año: al menos el 1% en países de riesgo bajo, el 3% en riesgo estándar y el 9% en riesgo alto. Para el café y cacao peruano significa diligencia debida completa: no hay atajos simplificados por país.

Qué cambió con la simplificación

• Una sola declaración por cadena. Solo el primer operador que coloca el producto en el mercado europeo presenta la declaración de diligencia debida. Los operadores posteriores y los comerciantes ya no presentan una propia; el primero de ellos solo guarda el número de referencia.
• Régimen simplificado para pequeños productores primarios. Las micro y pequeñas empresas productoras pueden presentar una declaración simplificada única, y en algunos casos indicar una dirección postal en lugar de coordenadas.
• Sistema de información actualizado. El sistema de la Comisión reabrió en junio de 2026 con mejoras, y en julio de 2026 se adoptaron reglas que permiten agrupar números de referencia.

Lo que no cambió es el corazón de la norma: la fecha de corte de 2020, la trazabilidad hasta la parcela y la prohibición de mezclar producto verificado con producto de origen desconocido.

Lo que te pedirá tu comprador europeo

Aunque la obligación legal recae en el importador, este no puede declarar nada sin la información del origen. En la práctica, el exportador peruano debe entregar:

• Geolocalización de cada parcela del lote. Un punto GPS basta para parcelas de hasta 4 hectáreas; por encima de 4 hectáreas se necesita el polígono. El sistema europeo trabaja con coordenadas de seis decimales en formato GeoJSON.
• Evidencia de no deforestación después del 31/12/2020, normalmente con análisis satelital.
• Prueba de legalidad en Perú: derechos de uso de la tierra, cumplimiento forestal y laboral.
• Cadena de custodia del lote, sin mezcla con café o cacao no verificado.
• Archivo de 5 años: los registros deben conservarse y estar disponibles para las autoridades.

Las certificaciones como Rainforest Alliance, Fairtrade u orgánica ayudan, porque muchas ya trabajan con mapeo de fincas, pero ninguna reemplaza el cumplimiento del EUDR.

Qué está haciendo el Estado peruano

• El Padrón de Productores Agrarios del MIDAGRI ya supera los 2 millones de productores registrados.
• En julio de 2025 el MIDAGRI firmó 42 convenios con cooperativas, asociaciones y empresas de San Martín, Junín, Amazonas, Cajamarca, Lima, Cusco, Huánuco y Puno para geolocalizar parcelas de café y cacao sin costo.

El reto sigue siendo el productor independiente, que muchas veces no está registrado ni geolocalizado y puede quedar fuera de los lotes con destino a Europa.

Por qué importa tanto

La Unión Europea es uno de los principales destinos del café peruano: en 2025 compró cerca del 40% del café exportado, con Alemania y Bélgica a la cabeza. Las sanciones son serias: multas máximas de al menos el 4% de la facturación anual del operador en la UE, decomiso de la mercancía y exclusión de compras públicas. Un lote sin respaldo, sencillamente, no se vende.

Checklist rápido para tu cooperativa

1. Verifica que todos los socios estén en el Padrón de Productores Agrarios.
2. Geolocaliza cada parcela: punto si es menor de 4 ha, polígono si es mayor.
3. Cruza las coordenadas con mapas de cobertura forestal (por ejemplo, Geobosques o Global Forest Watch).
4. Ordena los documentos de legalidad de la tierra y de cumplimiento laboral.
5. Separa físicamente los lotes verificados y documenta la cadena de custodia.
6. Acuerda con tu comprador, por contrato, qué datos le entregarás y en qué formato.

En resumen

El EUDR convierte la trazabilidad en la condición para vender en Europa. Para Perú, con caficultura de pequeños productores y sistemas agroforestales, es también una oportunidad: quien llegue al 30 de diciembre de 2026 con sus parcelas mapeadas y sus papeles en orden tendrá ventaja frente a orígenes menos preparados.

En Traner Trade acompañamos a cooperativas y exportadores a ordenar esta información y a negociarla con compradores en Europa.

Certificaciones

Guía completa: certificaciones para exportar café y cacao orgánico desde Perú

Qué certifica cada sello, qué mercado lo exige y qué cambió entre 2024 y 2026. Una guía práctica para cooperativas, exportadores y compradores.

Por qué las certificaciones pesan más que nunca

Perú es una potencia en productos orgánicos. Según el MIDAGRI, el país es el tercer exportador mundial de cacao orgánico, detrás de México e Indonesia. Y el 2025 fue un año récord: las exportaciones de café sumaron US$ 1,779 millones (63% más en valor que en 2024) y las de cacao y derivados superaron los US$ 1,567 millones, según ADEX.

Detrás de esas cifras hay cooperativas de Cajamarca, Amazonas, San Martín, Junín y Cusco que convirtieron la calidad de origen en una ventaja verificable. La certificación es el lenguaje con el que el comprador internacional mide la confianza en un proveedor. Esta guía resume qué certifica cada sello y qué mercado lo pide.

El marco peruano: SENASA fiscaliza, no certifica

La Ley N.° 29196 de Promoción de la Producción Orgánica designa al MIDAGRI como ente rector y al SENASA como autoridad que fiscaliza la producción orgánica. El Reglamento Técnico para Productos Orgánicos (RTPO, D.S. 044-2006-AG) fija las normas de producción, y el Reglamento de Certificación y Fiscalización (D.S. 002-2020-MINAGRI, modificado en 2023) establece, entre otras cosas, que cada operador trabaje con una sola entidad certificadora y que los grupos de productores tengan un Sistema Interno de Control (SIC).

Un dato clave: SENASA no certifica a productores. Autoriza y supervisa a los organismos de certificación. Quien quiera vender como orgánico debe contratar a una certificadora registrada.

Certificadoras registradas ante SENASA (lista 2026)

Bio Latina, Control Union, Ecocert Perú, IMO Control Latinoamérica, CeresPerú, Kiwa Perú, CAAE América, CertiMaya, Letis Perú y OCIA Perú. Cada una trabaja con distintos estándares (USDA, Unión Europea, JAS), así que la elección depende del mercado de destino.

Los sellos, mercado por mercado

1. USDA Organic (NOP) · Estados Unidos

Es obligatorio para vender cualquier producto como "organic" en Estados Unidos, con una certificadora acreditada por el USDA. Desde el 19 de marzo de 2024, por la norma Strengthening Organic Enforcement, cada embarque orgánico necesita un Certificado de Importación NOP (NOPIC), que la certificadora emite en la Organic Integrity Database. Desde el 1 de octubre de 2025 un embarque que llega sin NOPIC ya no puede regularizarse: solo queda reexportarlo, donarlo o destruirlo.

La conversión exige 36 meses sin sustancias prohibidas antes de la cosecha.

2. Orgánico de la Unión Europea · Reglamento (UE) 2018/848

Desde el 1 de enero de 2025, los operadores de terceros países deben cumplir el nuevo reglamento orgánico europeo. El cambio más grande para las cooperativas es la figura del "grupo de operadores", la única forma de certificación grupal aceptada, con reglas propias de tamaño, miembros y control interno.

Para cultivos perennes como el café y el cacao, el periodo de conversión es de tres años antes de la cosecha. Los certificados y los certificados de inspección de cada embarque se gestionan en el sistema TRACES de la Comisión Europea.

3. Fairtrade · Comercio justo

Es el sello de comercio justo más reconocido. Para el café arábica lavado, el precio mínimo vigente es US$ 1.80 por libra, con una prima Fairtrade de US$ 0.40 por libra y un diferencial orgánico de US$ 0.40. Fairtrade anunció que desde el 1 de diciembre de 2026 el precio mínimo del arábica lavado sube a US$ 2.00 por libra y el del arábica natural a US$ 1.95, manteniendo el diferencial orgánico de US$ 0.40.

Con precios de bolsa altos el mínimo casi no se activa, y el valor del sello está en la prima fija, en el acceso a compradores comprometidos y en los proyectos que financia la organización. Muchos exportadores peruanos combinan Fairtrade con orgánico, una dupla muy valorada en Alemania.

4. Rainforest Alliance · Retail global

Certifica buenas prácticas agrícolas, conservación de la biodiversidad, uso del agua y condiciones sociales. Su estándar 2020 incluye mapeo de fincas y trazabilidad en tres niveles (identidad preservada, segregación y balance de masa), lo que ayuda a preparar el cumplimiento del EUDR.

5. JAS · Japón

Es el estándar orgánico japonés. Estados Unidos tiene un acuerdo de equivalencia con Japón, igual que con Canadá (COR), la Unión Europea, Corea, Suiza, Taiwán y el Reino Unido, lo que facilita vender a varios mercados con una misma base.

Mercado	Requisito para vender como orgánico	Sellos que suman
Estados Unidos	USDA Organic + NOPIC por embarque	Fairtrade, Rainforest Alliance
Unión Europea	Orgánico UE 2018/848 + EUDR desde el 30/12/2026	Fairtrade, Rainforest Alliance
Japón	JAS	Rainforest Alliance
Canadá	Canada Organic (COR) o USDA por equivalencia	Fairtrade

El EUDR no es una certificación, pero lo cambia todo

Desde el 30 de diciembre de 2026, el café y cacao que entre a la Unión Europea debe demostrar que no proviene de tierras deforestadas después de 2020, con geolocalización de cada parcela. Ninguna certificación reemplaza este requisito, aunque las fincas ya certificadas suelen tener buena parte del trabajo hecho. Lo explicamos en detalle en nuestro artículo sobre el EUDR.

Los documentos de cada embarque

• Certificado fitosanitario (SENASA): se tramita por la VUCE con inspección de la carga, cuando lo exige el país de destino o el comprador.
• Certificado de origen OIC (café): lo emite la Cámara Peruana del Café y Cacao por cada embarque. El código de exportador se tramita una sola vez y cuesta S/ 250.
• Certificado sanitario de DIGESA: aplica a alimentos procesados y bebidas. Normalmente no se exige para café verde ni cacao en grano.
• Certificado de transacción orgánico o NOPIC, según el destino.

La ruta de certificación, paso a paso

1. Elige el mercado y la certificadora. Verifica que esté acreditada para ese destino (USDA, UE o JAS) y registrada ante SENASA.
2. Conversión. Tres años de manejo orgánico antes de vender como orgánico. Es el momento de montar el SIC si eres grupo.
3. Plan orgánico e inspección inicial. La certificadora revisa en campo el plan de producción documentado.
4. Certificación. Con el certificado aprobado, cada venta se respalda con certificados de transacción.
5. Embarque. NOPIC para Estados Unidos y certificado de inspección en TRACES para Europa.
6. Recertificación anual, con inspección y revisión de registros. Perder el sello obliga a vender como convencional.

Consejos para compradores y brokers

• Verifica certificados vigentes en la Organic Integrity Database del USDA y en TRACES para la Unión Europea.
• Pide un análisis por lote (residuos de plaguicidas, humedad, metales pesados) además del certificado de proceso.
• Certifica lo que tu comprador valora. Cada sello suma costos; elige los que piden tus clientes reales.

En Traner Trade verificamos certificados, lotes y documentos antes de cada operación. Si quieres saber qué sellos necesita tu café o cacao para un mercado específico, escríbenos.

Comercio Exterior

¿Qué es el brokerage en comercio internacional y para qué sirve?

El broker conecta a quien produce con quien compra, sin quedarse con la mercancía. Te explicamos qué hace, en qué se diferencia de un trader y cuándo conviene trabajar con uno.

La brecha entre el productor y el comprador

Una venta internacional casi nunca es directa. Entre una cooperativa de Cajamarca y un tostador de Hamburgo hay idiomas, contratos, normas, certificaciones, documentos y formas de pago distintas. Según cifras de la UNCTAD citadas por la Organización Mundial del Comercio (OMC), una operación aduanera típica involucra entre 20 y 30 partes, unos 40 documentos y más de 200 datos. La OCDE estima que los costos de esos trámites equivalen a entre el 1% y el 15% del valor de lo que se comercia.

En esa brecha trabaja el broker: el especialista que reduce la fricción entre oferta y demanda, conoce las reglas de ambos lados y cobra por el resultado de la conexión, no por ser dueño de la mercancía.

Qué es el brokerage

El brokerage, o corretaje comercial internacional, es la intermediación con la que una persona o empresa facilita un contrato de compraventa entre un exportador y un importador sin tomar posesión de la mercancía. El broker representa a una o a ambas partes y cobra una comisión pactada sobre el valor de la operación.

No hay que confundirlo con el agente de aduana (en inglés, customs broker), que es el profesional autorizado por SUNAT para tramitar el despacho aduanero. El broker comercial se ocupa del negocio; el agente de aduana, del trámite.

Broker o trader: la diferencia que importa

	Broker	Trader
Propiedad de la mercancía	Nunca la compra	Compra y revende
Cómo gana	Comisión sobre el valor negociado	Margen entre precio de compra y de venta
Riesgo financiero	Bajo: no inmoviliza capital	Alto: asume precio, stock y financiamiento
Qué aporta	Información, red de contactos, negociación	Volumen, financiamiento, disponibilidad inmediata
Cuándo cobra	Solo si la operación se cierra	Al revender, con o sin éxito del cliente

En Traner Trade trabajamos con los dos modelos: como broker cuando la cooperativa vende directo al comprador, y como trader cuando la operación lo requiere.

Qué hace un broker en una exportación

1. Encuentra y valida contrapartes. Busca compradores o proveedores serios y revisa su historial y solvencia.
2. Da inteligencia de mercado. Precios de bolsa y diferenciales, tendencias de demanda y requisitos del destino.
3. Negocia y arma el contrato. Precio, Incoterm, calidad, volumen, plazos y forma de pago, con contratos que protejan a ambas partes.
4. Coordina documentos y cumplimiento. Factura, certificado de origen, fitosanitario, conocimiento de embarque y, desde diciembre de 2026, la información EUDR para Europa.
5. Orienta sobre medios de pago. Cartas de crédito, cobranzas documentarias o pagos anticipados.
6. Sigue la operación hasta la entrega y la liquidación.

Cómo se paga

El broker cobra una comisión sobre el valor FOB o CIF de la operación cerrada. Se pacta por escrito antes de empezar: porcentaje, mercados o clientes cubiertos, exclusividad, plazo y forma de resolver conflictos. En Perú, este tipo de acuerdo se rige por el Código Civil y el Código de Comercio, junto con los usos del comercio internacional que recoge la Cámara de Comercio Internacional.

En café y cacao de especialidad, el broker traduce el origen

Un tostador europeo no compra solo un saco de café. Compra un perfil de taza, una trazabilidad verificable, unas certificaciones y la certeza de que el precio llega a quien lo produjo. Un broker que conoce las fincas, las altitudes, los procesos y los papeles de origen, y que también habla el idioma del comprador, aporta algo que ningún directorio de exportadores reemplaza.

Para muchas cooperativas peruanas, el broker es la forma más rápida de llegar a mercados que de otra manera exigirían años de viajes, ferias y desarrollo de clientes.

Cuándo conviene trabajar con un broker

• Si estás empezando a exportar: te ahorra errores caros y acorta la curva de aprendizaje.
• Si apuntas a un mercado exigente: Europa, con el EUDR y las certificaciones, premia a quien llega con todo en regla y con contactos de confianza.
• Si tu volumen es irregular: pagar una comisión por operación suele costar menos que mantener un área propia de comercio exterior.
• Si la negociación es culturalmente lejana: el broker conoce los tiempos, códigos y criterios de confianza del comprador.

En resumen

El brokerage existe porque el conocimiento sobre orígenes, mercados, normas y compradores tiene un valor real. En café y cacao peruano, donde las primas dependen de la confianza y la trazabilidad, un buen broker no es un gasto: es una inversión en certeza.